Bombette pugliesi

Le bombette pugliesi sono un secondo piatto gustoso e saporito, perfette per un pranzo in famiglia o una cena con amici. Sono come dei piccoli involtini di carne che racchiudono un cuore di formaggio e prosciutto, una vera delizia! Iniziamo!
1. Inizia preparando la carne: taglia la pancetta o il capocollo in fette sottili. Se non hai mai fatto questo prima, non preoccuparti, basta un coltello affilato e un po' di pazienza!
2. Stendi le fette di carne su un piano di lavoro e con un batticarne appiattiscile ulteriormente. È un passaggio divertente e ti aiuterà a ottenere bombette perfette!
3. Sulla carne, distribuisci uniformemente il formaggio pecorino grattugiato, il prosciutto crudo a pezzetti, un po' di prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero. Senti già l'odore?
4. Arrotola ciascuna fetta di carne su se stessa formando delle piccole bombette e, se lo desideri, puoi avvolgerle con una fettina di pancetta o lardello per un tocco extra di sapore. Questo passaggio è un po' come preparare dei regali: ogni bombetta è unica!
5. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e, quando è caldo, aggiungi le bombette.
6. Fai cuocere a fuoco medio-alto per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono ben dorate e cotte all'interno. Non dimenticare di assaporare l'odore che si sprigiona in cucina!
7. Una volta pronte, togli le bombette dalla padella e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Puoi accompagnarle con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata. Buon appetito!

Procedimento per fare bombette pugliesi

1. Inizia preparando la carne: taglia la pancetta o il capocollo in fette sottili. Se non hai mai fatto questo prima, non preoccuparti, basta un coltello affilato e un po' di pazienza!
2. Stendi le fette di carne su un piano di lavoro e con un batticarne appiattiscile ulteriormente.
3. Sulla carne, distribuisci uniformemente il formaggio pecorino grattugiato, il prosciutto crudo a pezzetti, un po' di prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero.
4. Arrotola ciascuna fetta di carne su se stessa formando delle piccole bombette e, se lo desideri, puoi avvolgerle con una fettina di pancetta o lardello.
5. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e, quando è caldo, aggiungi le bombette.
6. Fai cuocere a fuoco medio-alto per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono ben dorate e cotte all'interno.
7. Una volta pronte, togli le bombette dalla padella e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Puoi accompagnarle con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.