Ricetta di Giovanni Fontana del 17/01/2021 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme i Sospiri Pugliesi, un dolce che ti farà sentire subito in Puglia, anche se sei comodamente a casa tua. Questi dolcetti sono perfetti per ogni occasione e sono molto facili da fare, anche se non sei un esperto in cucina! Ti racconterò passo passo come farli.
1. Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme.
2. Prendi una ciotola e sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. È importante che tu non ti faccia prendere dalla fretta: più frusti, più aria entrerà nel composto e più soffici saranno i tuoi sospiri!
3. Ora è il momento di aggiungere la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se vuoi, puoi anche aggiungere un aroma di vaniglia per dare un tocco in più.
4. Incorpora le mandorle tritate all'impasto. Queste daranno un sapore unico e una consistenza interessante ai tuoi dolcetti.
5. Rivesti una teglia con carta da forno e versa l'impasto formando dei piccoli mucchietti distanziati tra loro, perché gonfieranno durante la cottura.
6. Inforna per circa 15-20 minuti, fino a quando i sospiri non saranno dorati. Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno secchi.
7. Una volta sfornati, lasciali raffreddare e spolverali con zucchero a velo prima di servirli.
Ecco fatto! I tuoi Sospiri Pugliesi sono pronti per essere gustati. Ricorda di condividerli con amici e familiari, perché la cucina è anche un momento di condivisione. Buon appetito!
Procedimento per fare sospiri pugliesi
- Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C.
- Prendi una ciotola e sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora le mandorle tritate all'impasto.
- Rivesti una teglia con carta da forno e versa l'impasto formando dei piccoli mucchietti distanziati tra loro.
- Inforna per circa 15-20 minuti, fino a quando i sospiri non saranno dorati.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.