Il branzino al sale è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti.
La cosa bella di questa ricetta è che non richiede ingredienti complicati e il risultato è sempre garantito!
Inizia a preriscaldare il forno a 200°C.
È fondamentale che il forno sia ben caldo per ottenere una cottura uniforme.
Se hai un forno a convezione, sarà ancora meglio!
Passiamo alla preparazione del branzino.
Se non è già stato pulito, aprilo e rimuovi le interiora, sciacquandolo bene sotto l'acqua fredda.
Ricorda che anche la pulizia è parte del divertimento in cucina!
Un trucco che voglio condividere con te è quello di farcire il pesce con rosmarino e fette di limone.
Questo passaggio non solo aggiunge sapore, ma riempie la cucina di un aroma fantastico mentre cucini.
Prendi una teglia e stendi uno strato di sale grosso, abbastanza da coprire completamente il fondo.
Questo è il segreto per un branzino umido e saporito!
Posiziona il pesce farcito sopra il sale e coprilo completamente con il restante sale grosso.
Non preoccuparti, il sale non renderà il pesce salato, ma lo proteggerà durante la cottura.
Ora non ti resta che cuocere in forno per circa 30 minuti.
Mentre aspetti, puoi dedicarti a preparare un bel contorno o semplicemente rilassarti.
Quando il tempo è scaduto, estrai il branzino dal forno e lascia riposare per qualche minuto.
Usa un cucchiaio o un coltello per rompere la crosta di sale: è sempre divertente vedere il pesce come emerge da questo "guscio"!
Ecco pronto il tuo branzino al sale!
Servilo direttamente sul piatto, aggiungendo un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe nero a piacere.
I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta e tu avrai preparato un piatto delizioso con tanta facilità!