La brioche è un'incredibile preparazione di panificazione che può trasformare una semplice colazione in un momento di pura gioia!
Questo dolce è tipico della tradizione francese e, per prepararlo, ci vogliono un po' di pazienza e amore.
Cominciamo insieme!
1.
Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido.
Aggiungi un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma in superficie.
È un momento magico, perché il lievito inizia a lavorare e a dare vita alla tua brioche!
2.
In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il sale.
Fai un buco al centro e versa il composto di latte e lievito.
Ricorda, l'ordine degli ingredienti è importante!
3.
Aggiungi le uova, una alla volta, e inizia a mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Non preoccuparti se sembra un po' disordinato, è normale!
4.
Inizia a incorporare il burro morbido, poco alla volta, continuando a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Qui si sente già un profumo delizioso!
5.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento per prepararti un buon caffè mentre aspetti!
6.
Una volta lievitato, rovescia l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo per qualche minuto per sgonfiarlo.
Dividilo in 8 pezzi uguali.
Puoi raccontare a chi vuoi che ogni pezzo rappresenta una brioche che porterà gioia a chi la mangerà!
7.
Forma delle palline e disponile in una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra di loro.
Copri di nuovo e lascia lievitare per altri 30 minuti.
8.
Preriscalda il forno a 180°C.
Spennella le brioche con il tuorlo d'uovo mescolato con un po' di latte.
Questo passaggio darà una bella doratura!
9.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando non sono dorate.
Sforna e lascia raffreddare su una gratella.
10.
Goditi le tue brioche appena sfornate, magari farcite con marmellata o crema di cioccolato!
Sarà una colazione che non dimenticherai mai!