Pan brioche salato

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un fantastico pan brioche salato, perfetto per le occasioni speciali o per un aperitivo con amici.
La preparazione è semplice e il risultato è garantito, anche se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero.
Questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito.
Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando vedi una bella schiumetta formarsi in superficie.
2.
In una ciotola capiente, setaccia 500 g di farina 00 e aggiungi 10 g di sale.
Fai un buco al centro della farina e versa il composto di latte e lievito che hai preparato prima.
3.
Aggiungi 3 uova e 100 g di burro fuso (fai attenzione a non farlo essere troppo caldo per non cuocere le uova!
).
Mescola tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4.
Ora, è tempo di dare una bella impastata!
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta energicamente per circa 10 minuti.
Questo passaggio è importante per sviluppare il glutine e rendere il tuo pan brioche morbido e soffice.
5.
Una volta che l'impasto è liscio ed elastico, mettilo in una ciotola unta con un po' di olio, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per un'ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per preparare un caffè e goderti un po' di relax!
6.
Dopo la lievitazione, sgonfia delicatamente l'impasto e modellalo in un rettangolo.
Arrotolalo e mettilo in uno stampo da plumcake imburrato.
7.
Lascia lievitare di nuovo per circa 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
8.
Prima di infornare, spennella la superficie del pan brioche con un tuorlo d'uovo per dargli una bella doratura e cospargi con semi di sesamo.
9.
Cuoci in forno per circa 30 minuti.
Il tuo pan brioche sarà pronto quando la superficie è dorata e, se lo batti sul fondo, suona vuoto.
10.
Una volta cotto, lascialo raffreddare su una gratella prima di affettarlo.
Ecco fatto!
Il tuo pan brioche salato è pronto per essere servito.
Puoi farcirlo con salumi, formaggi o semplicemente gustarlo così com'è.
Buon appetito!