Brioche col tuppo

La brioche col tuppo è un dolce tipico siciliano, perfetto per la colazione o la merenda.
La sua consistenza morbida e il sapore dolce la rendono irresistibile!
Iniziamo a prepararla insieme, passo dopo passo.
1.
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido in una ciotola grande.
Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
Ti assicuro che il profumo sarà già invitante!
2.
In un'altra ciotola, setaccia la farina e unisci il sale e, se ti piace, la scorza di limone grattugiata per dare un aroma fresco.
3.
Fai un buco al centro della farina e versa il composto di latte e lievito.
Aggiungi le uova e inizia a mescolare con una forchetta, incorporando gradualmente la farina.
4.
Quando l'impasto inizia a prendere forma, trasferiscilo su una superficie infarinata e inizia a impastare.
Questo è il momento in cui puoi sfogare un po' di energia!
5.
Dopo circa 10 minuti di impasto, aggiungi il burro a pezzetti e continua a lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
6.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta.
Copri con un panno e lascia lievitare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
Approfittane per preparare una buona tazza di tè!
7.
Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in 8 palline di uguale dimensione.
Ricorda, ognuna di queste diventerà una dolce brioche!
8.
Prendi una pallina, forma una palla e mettila su una teglia rivestita di carta forno.
Prendi un'altra pallina, forma una palla più piccola e posizionala sopra la prima, creando il caratteristico 'tuppo'.
9.
Ripeti l'operazione per tutte le palline e lascia lievitare per un'altra ora.
Mentre attendi, puoi pensare a come decorarle!
10.
Preriscalda il forno a 180°C.
Prima di infornare, spennella le brioche con il tuorlo d'uovo sbattuto per un bel colore dorato.
11.
Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a quando non sono dorate.
L'aroma che riempirà la cucina sarà fantastico!
12.
Infine, lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
Sono sicura che piaceranno a tutti, e chi lo sa, magari diventeranno il tuo dolce preferito!