Ricetta di Luca Conti del 09/03/2020 00:00:00
I broccoli in padella sono un contorno semplice ma ricco di sapore. La preparazione è rapida e non richiede particolari abilità culinarie. Inizia con la pulizia dei broccoli: lavali bene e poi sbollentali per qualche minuto. Questo passaggio è fondamentale per garantire che i broccoli rimangano croccanti e non diventino molli. Una volta scolati, passiamo alla cottura in padella. Scalda un po' di olio extravergine d'oliva e profuma il tutto con uno spicchio d'aglio. Non dimenticare di toglierlo prima di aggiungere i broccoli! Saltali in padella, aggiustando di sale e pepe, e se ti piace un pizzico di peperoncino per un tocco in più. Sono sicura che piaceranno a tutti, e chissà, magari diventeranno il tuo contorno preferito!
Procedimento per fare broccoli in padella
- Pulire i broccoli, lavarli e sbollentarli in acqua salata per qualche minuto.
- Scolare i broccoli e scaldare l'olio extravergine d'oliva in padella.
- Aggiungere lo spicchio d'aglio e farlo dorare, poi toglierlo.
- Aggiungere i broccoli nella padella e saltarli con sale, pepe e peperoncino (se gradito).
- Servire caldo come contorno.