Ricetta di Giulia Russo del 11/07/2019 14:24:00
Il riso ai broccoli è un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Inizia con i broccoli freschi, che aggiungono una nota di colore e salute al tuo piatto. Ricordo che la prima volta che ho preparato questa ricetta, i miei bambini erano un po' scettici riguardo ai broccoli... ma una volta assaggiato, non hanno più smesso di chiedermelo! Segui questi passaggi e vedrai che anche tu otterrai un risultato delizioso e apprezzato da tutti.
Iniziamo lavando bene i broccoli e preparandoli per la cottura. Cuocili in acqua salata fino a renderli teneri ma non sfatti, così manterranno anche un bel colore verde brillante. Mentre i broccoli cuociono, puoi dedicarti al riso. Ricorda di scolarlo bene per non avere un piatto acquoso!
L'olio extravergine d'oliva e l'aglio daranno un sapore inconfondibile al tuo riso, mentre i broccoli lo arricchiranno con la loro dolcezza. Non dimenticare di aggiungere una spolverata di parmigiano se vuoi un tocco di cremosità in più.
Ecco qui, un piatto che conquista il palato di grandi e piccini, e che ti farà sentire un vero chef, anche se sei alle prime armi. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare riso ai broccoli
- Lava bene i broccoli e preparali per la cottura.
- Cuoci i broccoli in acqua salata fino a renderli teneri ma non sfatti.
- Nel frattempo, cuoci il riso e scola bene per non avere un piatto acquoso.
- In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio.
- Unisci i broccoli cotti al riso e mescola bene.
- Aggiungi una spolverata di parmigiano se desiderato.