Brodo di cappone

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso brodo di cappone, un grande classico della cucina italiana.
Questo brodo è perfetto per le zuppe invernali e per dare un sapore straordinario ai tuoi risotti.
Non preoccuparti, anche se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di un cappone, due carote, una cipolla, un gambo di sedano, acqua, sale, pepe in grani e un po’ di prezzemolo fresco per guarnire.
Prima di tutto, prepara le verdure: pela le carote e tagliale a rondelle, poi affetta la cipolla e il sedano.
Adoro questo momento, c’è qualcosa di terapeutico nel tagliare le verdure!
Prendi una pentola capiente e metti il cappone intero all’interno.
Aggiungi le verdure che hai appena preparato e versa 2 litri di acqua fredda.
Accendi il fuoco e porta a ebollizione.
Quando l’acqua inizia a bollire, noterai della schiuma in superficie: non preoccuparti, è normale!
Usa un cucchiaio per rimuoverla, così il tuo brodo sarà più limpido e saporito.
Adesso, aggiungi sale e pepe in grani a piacere.
Ricorda, puoi sempre aggiustare il sapore durante la cottura!
Riduci la fiamma e lascia sobbollire il tutto per circa 2 ore, coprendo parzialmente la pentola.
Durante questo tempo, il profumo che si diffonderà in casa sarà irresistibile!
Quando il tempo di cottura è passato, estrai il cappone e lascialo raffreddare.
Filtra il brodo con un colino fine per eliminare le verdure.
E voilà!
Il tuo brodo di cappone è pronto per essere utilizzato.
Puoi conservarlo in frigo o congelarlo per un uso futuro.
Servilo caldo e guarnito con un po’ di prezzemolo fresco.
Spero che questa ricetta ti abbia fatto sorridere e che il tuo brodo di cappone risulti delizioso!
Buon appetito!