Cappone ripieno al forno

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo insieme un delizioso cappone ripieno al forno, un secondo piatto che conquisterà tutti i tuoi ospiti!
Questo piatto è perfetto per le festività o per una cena speciale.
Iniziamo con il nostro ripieno: prendi una ciotola e unisci 300 g di carne macinata (puoi usare un mix di manzo e maiale), 150 g di pane raffermo precedentemente ammollato in 200 ml di brodo di carne, 2 uova e 100 g di parmigiano grattugiato.
Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a piacere!
Mescola tutto con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
E se ti va, raccontami se hai qualche ricetta di famiglia da condividere!
Ora passiamo al soffritto: in una padella, fai rosolare una cipolla, una carota e un gambo di sedano tritati finemente con un filo d'olio.
Quando le verdure sono belle dorate, aggiungile al nostro ripieno e mescola di nuovo.
Prendi il cappone (circa 2 kg) e con molta attenzione riempilo con il nostro ripieno.
Usa dello spago da cucina per fissare l'apertura, così il ripieno non fuoriesce durante la cottura.
Ricorda, la presentazione è importante, e un cappone ben farcito farà colpo sui tuoi ospiti!
Preriscalda il forno a 180°C e adagia il cappone in una teglia.
Condiscilo con un filo d'olio, sale, pepe e qualche rametto di rosmarino fresco.
Aggiungi un bicchiere di brodo sul fondo della teglia per mantenerlo umido e saporito durante la cottura.
Cuoci in forno per circa 2 ore, e ogni tanto bagnalo con il fondo di cottura per mantenerlo tenero e gustoso.
La casa si riempirà di un profumo delizioso!
Una volta cotto, lascia riposare il cappone per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Ed ecco fatto!
Un cappone ripieno al forno da leccarsi i baffi.
Buon appetito e fammi sapere come è andata la tua cena!