Ciao!
Oggi prepariamo insieme un classico della cucina italiana: il brodo di gallina.
Questo è un piatto che scalda il cuore e che, se fatto bene, può diventare la base perfetta per tante altre ricette.
Inoltre, è un'ottima scusa per riunirsi in famiglia e raccontarsi aneddoti mentre il profumo inebriante si diffonde in casa.
Iniziamo!
Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a disposizione: una gallina bella fresca, due carote, una cipolla, due coste di sedano, un pomodoro, sale, pepe nero in grani e un po' di prezzemolo fresco.
1.
Lava la gallina sotto l'acqua corrente e asciugala bene.
Questo passaggio è fondamentale, perché vogliamo un brodo limpido e profumato.
2.
Prendi una pentola capiente e metti dentro la gallina.
Coprila con acqua fredda.
Questo aiuterà a estrarre tutti i sapori.
3.
Aggiungi le carote, il sedano e la cipolla tagliata a metà.
Non dimenticare il pomodoro, che darà un tocco di dolcezza al tuo brodo!
4.
Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma.
Lascia sobbollire lentamente per circa due ore.
Durante questo tempo, potrai approfittarne per raccontare storie divertenti o semplicemente goderti il profumo che invade la tua cucina.
5.
Mentre il brodo cuoce, non dimenticare di schiumare il liquido per rimuovere eventuali impurità.
Questo passaggio è importante per avere un brodo chiaro e appetitoso.
6.
Aggiusta di sale verso la fine della cottura, in modo che il sapore si sviluppi al meglio.
7.
Una volta trascorse le due ore, filtra il brodo con un colino e scarta le verdure e la gallina.
8.
Servi il brodo caldo, guarnito con del prezzemolo fresco tritato.
Puoi anche utilizzarlo come base per risotti, zuppe o semplicemente gustarlo da solo.
Ecco fatto!
Il tuo brodo di gallina è pronto per essere assaporato.
Ricorda, ogni volta che lo prepari, puoi aggiungere un pizzico della tua personalità.
Buon appetito!