Ricetta di Anna Rossini del 08/11/2022 19:12:00
La stracciatella in brodo è un piatto unico e confortante che fa parte della tradizione culinaria italiana. È perfetto per scaldare il cuore nelle fredde giornate invernali. Iniziamo questa ricetta semplice ma ricca di sapore!
1. Per prima cosa, prendi una pentola capiente e porta a ebollizione un litro di brodo di pollo o vegetale. Se hai del brodo fatto in casa, sarà ancora meglio!
2. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti insieme tre uova e aggiungi 50 grammi di parmigiano grattugiato. Non dimenticare di mettere un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Questa è la parte in cui puoi divertirti a personalizzare il piatto, magari aggiungendo anche un po' di noce moscata se ti piace!
3. Una volta che il brodo bolle, abbassa la fiamma. Questo è un passaggio cruciale: versa lentamente il composto di uova nel brodo, mescolando continuamente con una frusta. Questo permette alle uova di cuocere in modo uniforme senza formare dei grumi.
4. Continua a mescolare per circa 2-3 minuti, o finché le uova non si rapprendono e formano dei filamenti sottili. È affascinante vedere come si trasformano!
5. Servi la tua stracciatella in brodo ben calda, guarnendola con del prezzemolo fresco tritato. È un tocco di freschezza che rende il piatto ancora più invitante.
Ecco fatto! Hai preparato una deliziosa stracciatella in brodo. Spero che questa ricetta ti scaldi il cuore e che tu possa condividerla con le persone che ami!
Procedimento per fare stracciatella in brodo
- Per prima cosa, prendi una pentola capiente e porta a ebollizione un litro di brodo di pollo o vegetale. Se hai del brodo fatto in casa, sarà ancora meglio!
- Nel frattempo, in una ciotola, sbatti insieme tre uova e aggiungi 50 grammi di parmigiano grattugiato. Non dimenticare di mettere un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero. Questa è la parte in cui puoi divertirti a personalizzare il piatto, magari aggiungendo anche un po' di noce moscata se ti piace!
- Una volta che il brodo bolle, abbassa la fiamma. Questo è un passaggio cruciale: versa lentamente il composto di uova nel brodo, mescolando continuamente con una frusta. Questo permette alle uova di cuocere in modo uniforme senza formare dei grumi.
- Continua a mescolare per circa 2-3 minuti, o finché le uova non si rapprendono e formano dei filamenti sottili. È affascinante vedere come si trasformano!
- Servi la tua stracciatella in brodo ben calda, guarnendola con del prezzemolo fresco tritato. È un tocco di freschezza che rende il piatto ancora più invitante.