Ciao!
Oggi prepariamo insieme un brodo vegetale, un'importante base per molte ricette.
È un piatto versatile e leggero, perfetto per insaporire zuppe, risotti e molto altro.
Anche se può sembrare semplice, ci sono alcuni passaggi che ti aiuteranno a ottenere un brodo saporito e profumato, anche se sei alle prime armi in cucina!
1.
Inizia lavando e pelando le carote, la patata e la cipolla.
Ricorda, la freschezza degli ingredienti è fondamentale per un buon brodo!
2.
Taglia le carote e la patata a pezzi, e il sedano a rondelle.
Non preoccuparti della precisione, l'importante è che siano pezzi abbastanza uniformi per cuocere in modo omogeneo.
3.
In una pentola capiente, metti tutte le verdure tagliate.
È il momento di sentire già i profumi che si sprigionano!
4.
Aggiungi il pomodoro, il prezzemolo, la foglia di alloro e i grani di pepe.
Questi ingredienti daranno un tocco in più al tuo brodo.
5.
Copri le verdure con acqua fredda, quanto basta per ricoprirle bene.
Non esagerare con l'acqua, altrimenti il brodo sarà troppo acquoso!
6.
Porta a ebollizione e poi riduci la fiamma, lasciando sobbollire per circa un'ora.
Questo è il momento in cui le verdure rilasceranno tutti i loro sapori.
7.
Aggiusta di sale secondo il tuo gusto, mescolando di tanto in tanto.
Fai attenzione a non esagerare, puoi sempre aggiungere sale in seguito.
8.
Trascorso il tempo, filtra il brodo con un colino e conservalo.
Puoi utilizzarlo subito per una deliziosa zuppa o conservarlo in frigorifero per i prossimi piatti!
Ecco fatto!
Hai preparato un delizioso brodo vegetale, ideale per arricchire le tue ricette.
Ricorda, il brodo è una preparazione che può essere personalizzata con le verdure che hai a disposizione.
Buon appetito!