Ricetta di Luca Conti del 14/12/2019 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una torta soffice al limone, un dolce semplice e profumato che conquisterà tutti! Questa torta è ideale per la colazione o per una merenda golosa. Pronto? Partiamo!
1. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per avere una cottura uniforme.
2. In una ciotola grande, sbatti le 3 uova con 200 g di zucchero. Dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso; questo richiederà qualche minuto di lavoro, ma ne vale la pena!
3. Aggiungi 120 ml di olio di semi e 120 ml di latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
4. Ora è il momento del limone! Grattugia la scorza di un limone e spremilo per ottenere il succo. Aggiungi entrambi al composto, mescolando per bene.
5. In un'altra ciotola, setaccia 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Aggiungi questa miscela poco alla volta al composto umido, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.
6. Quando il composto è ben amalgamato, versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Senti già il profumo del limone nell'aria?
7. Inforna e lascia cuocere per circa 30-35 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
8. Una volta cotta, lasciala raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Per un tocco finale, spolverizzala con zucchero a velo prima di servirla.
Ecco fatto! La tua torta soffice al limone è pronta per essere gustata. Buon appetito!
Procedimento per fare torta soffice al limone
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Grattugia la scorza di un limone e spremi il succo, aggiungili al composto.
- Setaccia la farina, il lievito e il sale, poi aggiungili poco alla volta al composto umido.
- Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Inforna e cuoci per circa 30-35 minuti. Fai la prova stecchino.
- Lascia raffreddare prima di togliere dallo stampo e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.