Calamari con piselli

I calamari con piselli sono un secondo piatto di pesce semplice ma molto gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con amici.
Iniziamo con la preparazione!
Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano.
Ti consiglio di scegliere calamari freschi, ma se non li trovi, quelli surgelati vanno benissimo.
1.
Inizia pulendo i calamari, se non lo hai già fatto.
Tagliali a rondelle e mettili da parte.
2.
Prendi una cipolla e due spicchi d'aglio: tritali finemente.
Ti racconto che la prima volta che ho preparato questa ricetta, ho pianto come una fontana per via della cipolla!
Ma alla fine ne è valsa la pena.
3.
In una padella capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco medio.
Dovrebbero diventare traslucidi, ci vorranno circa 5 minuti.
4.
Aggiungi i calamari e falli cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il profumo che si sprigiona è incredibile!
5.
Ora versiamo il vino bianco e lasciamo sfumare per un paio di minuti.
Questo passaggio è fondamentale per dare un sapore extra al piatto.
6.
Aggiungi i piselli, un pizzico di sale e pepe.
Copri la padella e lascia cuocere per altri 15-20 minuti.
I piselli saranno dolci e teneri e si sposeranno perfettamente con il sapore dei calamari.
7.
Prima di servire, assaggia e aggiusta di sale e pepe a piacere.
8.
Guarnisci con del prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Ecco fatto!
I tuoi calamari con piselli sono pronti per essere gustati.
Puoi accompagnarli con del pane croccante o con un contorno di insalata.
Buon appetito!