Calamari ripieni

Ciao!
Oggi ti propongo una ricetta sfiziosa per preparare dei calamari ripieni, un secondo piatto che conquista sempre tutti.
Anche se non sei un cuoco provetto, non ti preoccupare: seguirò passo passo ogni passaggio con te!
Iniziamo con la pulizia dei calamari.
Rimuovi delicatamente la testa e le interiora, facendo attenzione a non rompere il corpo.
Lavarli sotto acqua corrente è fondamentale per eliminare eventuali residui.
Ora, mettiamo da parte i calamari e prepariamo il ripieno.
Prendi una pentola e cuoci 200 g di riso in acqua salata per circa 10 minuti.
Ricorda di scolarlo e lasciarlo raffreddare un po'.
Nel frattempo, in una padella, scalda un filo d'olio e fai rosolare 2 spicchi d'aglio tritati fino a quando non diventano dorati.
Aggiungi 100 g di pomodori pelati e lascia cuocere per 5 minuti.
Poi, unisci il riso e mescola bene per amalgamare i sapori.
Adesso è il momento di rendere il ripieno ancora più gustoso: togli la padella dal fuoco e aggiungi 50 g di pangrattato e del prezzemolo fresco tritato.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Farcisci i calamari con il composto di riso, senza esagerare per non farli esplodere in cottura!
Chiudi l'apertura con uno stuzzicadenti e disponili in una teglia.
Versa un filo d'olio e un po' d'acqua sul fondo per mantenere i calamari morbidi durante la cottura.
Infine, inforna a 180°C per circa 30 minuti.
Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Quando i calamari saranno teneri, puoi servirli caldi e gustarli con una spruzzata di limone.
Buon appetito!