Ricetta di Paolo Gallo del 08/06/2023 19:12:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta irresistibile: i calamari in friggitrice ad aria. Questa è una ricetta che ti farà sentire come un vero chef, anche se sei alle prime armi in cucina! I calamari sono un secondo piatto delizioso e leggero, perfetto per una cena estiva o per sorprendere i tuoi amici nel weekend.
Iniziamo con la preparazione dei calamari. Se non sono già puliti, non preoccuparti! Rimuovi la pelle esterna e l'osso centrale, poi tagliali ad anelli di circa 1 cm di spessore.
Ora passiamo alla panatura! Prendi tre piatti: uno per la farina, uno per le uova sbattute e uno per il pangrattato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe al pangrattato per dare un po' di sapore in più.
Prendi un anello di calamaro, passalo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Assicurati che ogni anello sia ben ricoperto. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una croccantezza perfetta! Ripeti fino a che non hai finito tutti i calamari.
Adesso è il momento della cottura! Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 200°C. Disponi gli anelli di calamaro nel cestello in un unico strato, senza sovrapporli. Cuoci per circa 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.
Quando i calamari sono dorati e croccanti, toglili dalla friggitrice e servili caldi con una spruzzata di limone. Sarà un successone! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e magari raccontarmi un aneddoto divertente sui tuoi calamari. Buon appetito!
Procedimento per fare calamaro friggitrice ad aria
- Se i calamari non sono già puliti, rimuovi la pelle esterna e l'osso centrale, poi tagliali ad anelli di circa 1 cm di spessore.
- Prepara tre piatti: uno per la farina, uno per le uova sbattute e uno per il pangrattato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe al pangrattato.
- Passa ogni anello di calamaro nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperti.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. Disponi gli anelli di calamaro nel cestello in un unico strato, senza sovrapporli.
- Cuoci per circa 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.
- Quando i calamari sono dorati e croccanti, toglili dalla friggitrice e servili caldi con una spruzzata di limone.