Canditi

Canditi
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cottura 40 min
  • Pronto in 0 min
  • Ricetta per

Oggi prepariamo i canditi, una delizia che può sembrare complicata, ma in realtà è molto semplice! I canditi sono perfetti per decorare torte o per dare un tocco speciale ai tuoi dolci. Ricordo che la mia nonna li preparava sempre per Natale e il profumo che si diffondeva in casa era inebriante! Segui questi passi e vedrai che anche tu potrai ottenere dei canditi irresistibili.
Iniziamo preparando la frutta: lavala bene e, se necessario, sbucciala. Puoi scegliere arance, limoni o ciliegie, a seconda dei tuoi gusti! Una volta pronta, tagliala a pezzi o a fette, a seconda della tua preferenza.
In una pentola, unisci 250ml di acqua e 300g di zucchero, portando a ebollizione. Quando lo zucchero si è sciolto completamente, aggiungi la frutta e mescola bene. Fai cuocere la frutta a fuoco lento per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dovresti notare che la frutta diventa traslucida e lo sciroppo si addensa.
Una volta cotta, rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare la frutta nel suo sciroppo. Questo passaggio è importante per far assorbire bene il sapore! Dopo un giorno, scola la frutta e stendila su una griglia per farla asciugare. Infine, conserva i tuoi canditi in un barattolo di vetro ben chiuso.
Ecco fatto! I tuoi canditi sono pronti per essere utilizzati. Non vedo l'ora di sapere come li utilizzerai nei tuoi dolci!

Procedimento per fare canditi

  1. Inizia preparando la frutta: lavala bene e, se necessario, sbucciala.
  2. Taglia la frutta a pezzi o a fette, a seconda della tua preferenza.
  3. In una pentola, unisci l'acqua e lo zucchero, portando a ebollizione.
  4. Quando lo zucchero si è sciolto completamente, aggiungi la frutta e mescola bene.
  5. Fai cuocere la frutta a fuoco lento per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. La frutta dovrebbe diventare traslucida.
  6. Una volta cotta, rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare la frutta nel suo sciroppo.
  7. Dopo un giorno, scolala e stendila su una griglia per farla asciugare.
  8. Conserva i canditi in un barattolo di vetro ben chiuso.

Ingredienti

  • 500g di frutta (arance, limoni, ciliegie, ecc.)
  • 300g di zucchero
  • 250ml di acqua
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