Ricetta di Paolo Gallo del 29/08/2024 09:36:00
I cannelloni sono un primo piatto gustoso e affascinante, perfetto per chi ama la cucina italiana! Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione di questi deliziosi cannelloni farciti con ricotta e spinaci. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passaggio con attenzione per farti ottenere un ottimo risultato.
Inizia lessando gli spinaci in acqua salata per circa 5 minuti. Questo passaggio non solo renderà gli spinaci teneri, ma li aiuterà anche a mantenere il loro colore verde brillante. Una volta cotti, scolali e strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Ora, in una ciotola, mescola la ricotta, gli spinaci strizzati, l'uovo, la mozzarella tagliata a cubetti e il Parmigiano. Aggiusta di sale e pepe a piacere per dare sapore al ripieno. Questo è il momento perfetto per assaggiare e aggiustare i condimenti secondo il tuo gusto personale!
Prendi i cannelloni e farciscili con il composto di ricotta e spinaci. Se hai un sac à poche, utilizzalo per facilitarti il lavoro e rendere la farcitura più precisa, altrimenti puoi semplicemente usare un cucchiaio.
In una teglia, stendi un po' di salsa di pomodoro sul fondo per non far attaccare i cannelloni. Posiziona i cannelloni farciti nella teglia e coprili con la restante salsa di pomodoro. Non dimenticare di cospargere il tutto con un filo d'olio e una spolverata di Parmigiano!
Adesso, copri la teglia con alluminio e inforna a 180°C per 30 minuti. Dopo 30 minuti, togli la copertura e continua a cuocere per altri 10 minuti, fino a che non saranno dorati e invitanti.
Una volta sfornati, lascia riposare i tuoi cannelloni per qualche minuto prima di servirli. Questo passaggio aiuterà a mantenere la forma e renderli più facili da servire. Ecco fatto! Sei pronto per gustare un piatto delizioso e soddisfacente. Buon appetito!
Procedimento per fare cannelloni
- Inizia lessando gli spinaci in acqua salata per circa 5 minuti.
- Una volta cotti, scolali e strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescola la ricotta, gli spinaci strizzati, l'uovo, la mozzarella tagliata a cubetti e il Parmigiano. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Prendi i cannelloni e farciscili con il composto di ricotta e spinaci.
- In una teglia, stendi un po' di salsa di pomodoro sul fondo e posiziona i cannelloni farciti.
- Copri i cannelloni con la restante salsa di pomodoro, un filo d'olio e una spolverata di Parmigiano.
- Copri la teglia con alluminio e inforna a 180°C per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, togli la copertura e continua a cuocere per altri 10 minuti.
- Lascia riposare i cannelloni per qualche minuto prima di servirli.