Ciao! Oggi prepariamo un delizioso antipasto: le capesante gratinate! Questo piatto è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti e, anche se non sei un esperto in cucina, con pochi passaggi riuscirai a far colpo!
Iniziamo con gli ingredienti. Avrai bisogno di 8 capesante fresche, 50 g di pangrattato, 30 g di burro, 2 spicchi di aglio, prezzemolo fresco, sale, pepe e un po' di limone.
La prima cosa da fare è preparare le capesante: apri i gusci con attenzione e rimuovi la parte muscolosa, mantenendo il corallo attaccato. Fai attenzione, possono essere un po' scivolose!
Ora, in una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un paio di minuti, ma non bruciare l'aglio, altrimenti il sapore diventa amaro.
A questo punto, aggiungi il pangrattato e mescola bene. Vuoi che si tosti leggermente, così da dare croccantezza al tuo piatto!
Quando il composto è pronto, togli dal fuoco e incorpora il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Prendi ora i gusci delle capesante e riempili con il composto di pangrattato. Non essere timido, riempi bene!
Disponi le capesante su una teglia da forno e inforna a 200°C per circa 10 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
E voilà! Servi le capesante gratinate con una spruzzata di limone fresco e goditi il tuo successo. Chi lo sa, magari questo piatto diventerà il tuo cavallo di battaglia! Buon appetito!
Procedimento per fare capasanta gratinata
- Inizia preparando le capesante: apri i gusci con attenzione e rimuovi la parte muscolosa, lasciando il corallo attaccato.
- In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
- Aggiungi il pangrattato e mescola bene, facendo tostare leggermente il tutto.
- Togli dal fuoco e incorpora il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Prendi i gusci delle capesante e riempili con il composto di pangrattato preparato in precedenza.
- Disponi le capesante su una teglia da forno e inforna a 200°C (forno ventilato) per circa 10 minuti, finché non saranno dorate.
- Servi le capesante gratinate con una spruzzata di limone fresco.