Oggi prepariamo insieme un delizioso contorno: la zucca gratinata al forno!
È una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per accompagnare i tuoi piatti autunnali.
La zucca è un ingrediente che mi ricorda sempre le domeniche in famiglia, quando mia nonna la preparava in tanti modi diversi.
Ti assicuro che anche solo il profumo che si sprigiona in cucina mentre la zucca è in forno è già un motivo per provarla.
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C.
Lava bene la zucca, poi tagliala a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio.
Non preoccuparti, è più facile di quanto sembri!
Una volta pulita, tagliala a fette di circa 1 cm di spessore.
In una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano grattugiato, gli spicchi d'aglio tritati, il sale, il pepe e le foglie di rosmarino.
Questo mix darà alla tua zucca una crosticina dorata e croccante che non potrai resistere!
Prendi una teglia da forno e disponi le fette di zucca in un solo strato.
Condisci con un filo d'olio d'oliva, quindi cospargi uniformemente il mix di pangrattato e formaggio sopra le fette di zucca.
Inforna per circa 30-40 minuti, finché la zucca non è tenera e la superficie è dorata.
Non dimenticare di dare un'occhiata verso la fine della cottura: ogni forno è diverso!
Una volta pronta, puoi servirla calda come contorno o anche gustarla da sola.
La zucca gratinata al forno è un piatto che conquisterà tutti, proprio come ha conquistato me la prima volta che l'ho preparata.
Buon appetito!