Ciao!
Oggi voglio parlarti di un secondo piatto davvero speciale: le capesante al forno!
Se non hai mai cucinato le capesante, non preoccuparti, ti guiderò passo passo in questa ricetta deliziosa e semplice da realizzare.
Ricordo la prima volta che ho provato a farle: avevo un po' di paura di bruciarle, ma alla fine è andato tutto per il meglio e ho ricevuto solo complimenti!
Proviamo insieme?
Iniziamo preparando gli ingredienti: avrai bisogno di 8 capesante fresche, 2 spicchi d'aglio, 50g di burro, prezzemolo fresco, pangrattato, sale e pepe.
È importante scegliere capesante fresche per un risultato ottimale, quindi assicurati di acquistarle dal tuo pescivendolo di fiducia.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C.
Mentre il forno si scalda, prendiamo le capesante e puliamole.
Rimuovi la parte esterna e conserva solo il cuore e il corallo.
Non è difficile, e se hai qualche dubbio, basta seguire i contorni e ti verrà naturale!
Adesso, in una padella, sciogli il burro e aggiungi gli spicchi d'aglio tritati.
Fai rosolare per un paio di minuti.
Il profumo che si sprigiona è fantastico!
Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene, così da insaporire il tutto.
Prendi una teglia da forno e disponi le capesante.
Versaci sopra il composto di burro e aglio, assicurandoti che ogni capesanta ne sia ben ricoperta.
Cospargi il tutto con pangrattato, sale e pepe a piacere.
Questo darà una crosticina deliziosa durante la cottura!
Ora non ti resta che cuocere in forno per circa 10 minuti.
Tieni d'occhio le capesante, dovrebbero diventare dorate e profumate.
Una volta pronte, sfornale e servile calde, magari accompagnate da un buon vino bianco.
Il risultato finale sarà un secondo piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi amici.
Buon appetito!