Cappelletti al brodo

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme i cappelletti al brodo, un primo piatto gustoso e ricco di tradizione.
Se non sei esperto in cucina, non preoccuparti: ti guiderò passo passo e vedrai che il risultato sarà sorprendente!
Iniziamo con la preparazione della pasta.
Metti la farina su una spianatoia e crea una fontana al centro dove romperai le uova.
Impasta bene fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Ricorda, la pazienza è fondamentale, quindi non avere fretta!
Una volta ottenuta la pasta, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare.
Questo passaggio è importante: aiuta la pasta a rilassarsi e a essere più facile da stendere.
Mentre la pasta riposa, possiamo dedicarsi al ripieno.
In una ciotola, mescola la carne macinata, il prosciutto crudo tritato e il parmigiano.
Aggiungi un uovo e condisci con sale e pepe.
È un momento perfetto per assaporare il ripieno e magari raccontare qualche aneddoto su quando lo preparavi in famiglia!
Stendi la pasta in sfoglie sottili e ritaglia dei quadrati.
Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni quadrato, poi chiudi i cappelletti a forma di cappello, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Porta a ebollizione il brodo di carne e cuoci i cappelletti per circa 5-7 minuti.
Quando vengono a galla, sono pronti!
Servili caldi con del brodo e, se vuoi, una spolverata di parmigiano.
Sarà un successo garantito e i tuoi ospiti ti chiederanno sicuramente il bis!
Buon appetito!