Ricetta di Alessandro Ricci del 24/08/2019 19:12:00
Ciao! Oggi ti propongo una deliziosa Caprese al Cioccolato, un dessert che sicuramente farà felici tutti! Si tratta di un dolce semplice e goloso, perfetto per ogni occasione. Ricorda, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi potrai realizzare un dessert da veri chef!
Iniziamo a preparare questo dolce che unisce il sapore ricco del cioccolato fondente a una consistenza morbida e avvolgente. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da forno, così il tuo dolce non si attaccherà.
Fai sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un composto liscio e cremoso. Mentre aspetti che il cioccolato si sciolga, prendi una ciotola a parte e sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Ora, è il momento di unire il cioccolato fuso al composto di uova. Mescola bene, assicurandoti che tutto si amalgami perfettamente. Setaccia la farina e aggiungila al composto insieme a un pizzico di sale. Mescola delicatamente per evitare di smontare le uova.
Versa l'impasto nella teglia, livellalo con una spatola e inforna per circa 30 minuti. Ogni forno è diverso, quindi controlla la cottura: uno stuzzicadenti inserito al centro deve uscire pulito.
Una volta cotto, lascia raffreddare completamente prima di sformare la torta. Infine, spolvera con zucchero a velo e decora con qualche foglia di basilico. Questo piccolo tocco di freschezza renderà il tuo dolce ancora più speciale!
Ecco fatto! La tua Caprese al Cioccolato è pronta per essere gustata. Non vedo l'ora di sapere come ti è venuta, e ricorda: in cucina, ogni errore può diventare un nuovo piatto da esplorare!
Procedimento per fare caprese al cioccolato
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da forno.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il cioccolato fuso al composto di uova e mescola bene.
- Setaccia la farina e aggiungila al composto insieme a un pizzico di sale. Mescola delicatamente.
- Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
- Inforna per circa 30 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare la torta.
- Spolvera con zucchero a velo e decora con foglie di basilico.