La caprese

La caprese è un antipasto fresco e delizioso, perfetto per un pranzo estivo o come antipasto in una cena con amici.
È una ricetta che non ha bisogno di cottura, quindi è ideale anche per chi non ha molta dimestichezza in cucina.
Ma non ti preoccupare, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da vero chef!
Inizia lavando i pomodori freschi: scegli quelli più maturi, saranno più dolci e succosi.
Una volta lavati, asciugali delicatamente.
Ora tagliali a fette di circa un centimetro: questo ti permetterà di ottenere delle porzioni ben bilanciate.
Prendi la mozzarella di bufala, che è l'ingrediente principale, e affettala in modo simile ai pomodori.
La mozzarella di bufala è un elemento fondamentale per la riuscita della caprese, il suo sapore cremoso e leggermente salato si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodori.
Ora è il momento di impiattare!
Prendi un piatto grande e inizia a disporre le fette di pomodoro e mozzarella in modo alternato, creando una sorta di cerchio che conquisterà anche gli occhi.
Non dimenticare di aggiungere delle foglie di basilico fresco tra le fette: il profumo di basilico è ciò che rende la caprese così irresistibile!
Per finire, condisci il tutto con un filo d'olio extravergine d'oliva, una spruzzata di sale e pepe a piacere.
Ricorda, anche se sembra semplice, la qualità degli ingredienti è fondamentale: scegli un buon olio e dei pomodori di stagione.
Ecco fatto!
La tua caprese è pronta per essere servita.
Spero che questa ricetta ti faccia ricordare le belle estati passate a mangiare all'aperto con amici e familiari.
Buon appetito!