Dolce caprese

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme un dolce davvero speciale: la Dolce Caprese!
Questo dessert è un classico della tradizione italiana, ricco di cioccolato e dal sapore avvolgente.
Perfetto per chi ama i dolci intensi e golosi!
Iniziamo col dire che la Dolce Caprese è un dolce senza glutine, perfetto anche per gli amici che hanno intolleranze.
Ma prima di addentrarci nella preparazione, lascia che ti racconti un aneddoto.
La prima volta che ho fatto questo dolce, ho dimenticato di aggiungere il burro!
Immagina la mia sorpresa quando ho aperto il forno e ho visto una torta che sembrava un po'.
triste!
Ma non ti preoccupare, questa volta andrà tutto per il meglio!
Ecco cosa ti serve per la nostra Dolce Caprese: - 200g di cioccolato fondente - 150g di burro - 150g di zucchero - 3 uova - 100g di farina - 150g di mandorle tritate - 1 pizzico di sale - zucchero a velo per decorare Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera imburrata e infarinata.
Mentre il forno si scalda, fondi il cioccolato e il burro a bagnomaria.
Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e lucido.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto, aggiungi il cioccolato fuso e mescola delicatamente.
È importante non smontare le uova!
Setaccia la farina e uniscila al composto insieme alle mandorle tritate e un pizzico di sale.
Mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto nella tortiera e inforna per circa 30 minuti.
Non dimenticare di controllare la cottura con uno stecchino!
Deve uscire umido, ma non bagnato.
Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta per 10 minuti nella tortiera, poi trasferiscila su una gratella.
Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.
Ed ecco fatto, la tua Dolce Caprese è pronta per essere gustata!
Servila a fette e preparati a ricevere complimenti!
Buon appetito!