Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo un piatto che ha un sapore tutto speciale: il capretto al forno. Questo è un secondo piatto succulento e tradizionale, perfetto per le occasioni speciali e per sorprendere i tuoi ospiti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo! Prima di tutto, preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, prendi una grande ciotola e prepara i tuoi ingredienti. Avrai bisogno di 1 kg di capretto a pezzi, 4 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, 2 limoni, 100 ml di olio extravergine d'oliva, e naturalmente, sale e pepe.
Adesso, condisci i pezzi di capretto con l'olio, il succo di un limone, sale e pepe. Non aver paura di essere generoso con le spezie; il capretto avrà un sapore fantastico! Aggiungi anche gli spicchi d'aglio schiacciati e i rametti di rosmarino. Mescola bene per far insaporire la carne; immagina il profumo che si sprigiona!
Ora trasferisci il capretto in una teglia da forno e disponi sopra le fette del secondo limone. Questo passaggio non solo aggiunge sapore, ma renderà il tuo piatto anche molto bello da vedere!
È il momento di cuocere! Metti la teglia in forno e cuoci per circa 1 ora. Ricorda di girare i pezzi di carne a metà cottura per assicurarti che siano ben dorati.
Una volta cotto, lascia riposare il capretto per 10 minuti prima di servirlo. Questo passaggio è fondamentale per mantenere la carne tenera e succosa.
Ecco fatto! Il tuo capretto al forno è pronto. Servilo con un contorno di patate arrosto o una fresca insalata. Sono sicura che conquisterai tutti! Buon appetito!
Procedimento per fare capretto al forno
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una grande ciotola, condisci i pezzi di capretto con l'olio, il succo di un limone, sale e pepe.
- Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e i rametti di rosmarino. Mescola bene per far insaporire la carne.
- Trasferisci il capretto in una teglia da forno e disponi sopra le fette del secondo limone.
- Cuoci in forno per circa 1 ora, girando i pezzi di carne a metà cottura per assicurarti che siano ben dorati.
- Una volta cotto, lascia riposare il capretto per 10 minuti prima di servirlo.