Ricetta di Chiara Neri del 22/03/2021 09:36:00
Oggi prepariamo un delizioso capretto al forno con patate, un secondo piatto gustoso e perfetto per le occasioni speciali. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguirò insieme a te ogni passaggio!
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una bella teglia e adagia il capretto. Ricordati di salare e pepare bene la carne, poi aggiungi 4 spicchi d'aglio tritati e un po' di rosmarino fresco. L'olio extravergine d'oliva non deve mai mancare, quindi versane un filo sopra il capretto!
Ora è il momento delle patate! Sbucciale e tagliale a spicchi, poi distribuiscile attorno alla carne nella teglia. Non dimenticare di versare un bicchiere di vino bianco per dare un tocco di sapore in più!
Coprire la teglia con un foglio di alluminio è fondamentale per mantenere umido il capretto. Inforna per 60 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovi il foglio e lascia cuocere per altri 30 minuti, finché la carne non sarà bella dorata.
Ecco un consiglio: mentre aspetti, puoi preparare una bella insalata fresca da servire come contorno! Una volta sfornato, lascia riposare il capretto per qualche minuto prima di affettarlo. Servilo caldo e goditi il tuo capretto al forno con patate. Buon appetito!
Procedimento per fare capretto al forno con patate
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Adagia il capretto in una teglia, sala e pepa bene la carne, aggiungi l'aglio e il rosmarino, e versa un filo d'olio sopra.
- Sbuccia le patate, tagliale a spicchi e distribuiscile attorno alla carne.
- Versa un bicchiere di vino bianco nella teglia.
- Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per 60 minuti.
- Rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere per altri 30 minuti, finché la carne non sarà dorata.
- Lascia riposare il capretto per qualche minuto prima di affettarlo e servilo caldo.