Carbonara calorie

La carbonara è un primo piatto gustoso e tradizionale della cucina italiana.
È un piatto che richiede pochi ingredienti, ma richiede attenzione per ottenere un risultato cremoso e saporito.
Ti consiglio di prepararla in una giornata tranquilla, magari in compagnia di amici, per rendere l'esperienza ancora più speciale.
Iniziamo portando a ebollizione una pentola d'acqua salata.
Questo è il primo passo fondamentale, quindi non trascurarlo!
Cuoci gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mentre la pasta cuoce, possiamo dedicarci al guanciale.
Taglialo a cubetti e fallo rosolare in una padella a fuoco medio.
Il profumo che si sprigiona sarà irresistibile!
In una ciotola, sbatti 3 tuorli d'uovo e 1 uovo intero.
Aggiungi 100g di pecorino romano grattugiato e una generosa dose di pepe nero.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Questo passaggio è importante: l'uovo non deve cuocere, ma solo amalgamarsi con la pasta calda.
Una volta cotta la pasta, scolala, ma non dimenticare di conservare un po' di acqua di cottura!
Versa gli spaghetti nella padella con il guanciale e mescola velocemente.
Questo aiuterà a far insaporire la pasta con il grasso del guanciale.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi il composto di uova e pecorino.
Mescola energicamente!
Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura per ottenere la giusta cremosità.
Ora sei pronto per servire.
Metti la carbonara nei piatti e spolvera con un po' di pepe nero e, se vuoi, un po' di pecorino grattugiato.
Buon appetito!
La carbonara è un piatto che sa di casa, di convivialità e di tradizione.
Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici di come l'hai preparata!