Carbonara per una persona

La carbonara è un primo piatto gustoso che fa parte della tradizione culinaria romana.
Prepararla per una sola persona è un modo perfetto per goderti un pranzo veloce e saporito!
Immagina di essere nella tua cucina, con il profumo del guanciale che si diffonde mentre la pasta cuoce.
Ecco come fare: 1.
Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua.
Aggiungi una presa di sale e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
Se vuoi, puoi anche mettere un pizzico di pepe nell'acqua per dare un sapore extra.
2.
Mentre la pasta cuoce, taglia il guanciale a cubetti e fallo rosolare in una padella antiaderente a fuoco medio.
Non aggiungere olio, il guanciale rilascerà il suo grasso e sarà semplicemente delizioso.
3.
In una ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con il pecorino romano grattugiato e un pizzico di pepe nero fino ad ottenere un composto cremoso.
Ricorda, il segreto di una buona carbonara è la cremosità!
4.
Quando gli spaghetti sono al dente, scolali, ma conserva un po' di acqua di cottura.
Questo passaggio è fondamentale perché l'acqua di cottura aiuterà a legare il tutto.
5.
Versa gli spaghetti nella padella con il guanciale e mescola bene per far insaporire la pasta.
Togli la padella dal fuoco, altrimenti l'uovo si rapprenderà troppo.
6.
Aggiungi il composto di uovo e formaggio, mescolando rapidamente in modo che l'uovo non si rapprenda ma diventi una crema avvolgente.
Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per ottenere la consistenza desiderata.
7.
Servi subito con una spolverata di pepe nero e, se ti piace, un po' di pecorino grattugiato sopra.
Ecco fatto!
Una carbonara perfetta per una persona.
Buon appetito!