Carbonara romana

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la carbonara romana, un vero e proprio classico della cucina italiana.
Non preoccuparti se non sei un esperto, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a ottenere un piatto delizioso che farà felici tutti!
La carbonara è un primo piatto gustoso, perfetto per una cena con amici o in famiglia.
1.
Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata.
Quando l'acqua bolle, aggiungi gli spaghetti e cuocili al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2.
Mentre la pasta cuoce, prendi il guanciale e taglialo a cubetti o a listarelle.
In una padella antiaderente, fallo rosolare a fuoco medio fino a quando diventa croccante.
Questo richiederà circa 5-7 minuti.
3.
In una ciotola a parte, sbatti i tuorli d'uovo con il pecorino romano grattugiato, un pizzico di sale e abbondante pepe nero.
Questo sarà il tuo condimento cremoso.
4.
Quando gli spaghetti sono cotti, scolali, ma conserva un po' dell'acqua di cottura.
Aggiungi gli spaghetti nella padella con il guanciale, mescolando bene per insaporire la pasta.
5.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi il composto di uova e pecorino, mescolando velocemente per evitare che le uova si rapprendano.
Se necessario, aggiungi un po' dell'acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
6.
Servi subito la carbonara, spolverizzando con un po' di pepe nero e, se vuoi, altro pecorino.
Buon appetito!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla!
Ricorda, la cucina è anche un momento di condivisione, quindi non dimenticare di gustare la tua carbonara con le persone a cui vuoi bene.