Ricetta di Luisa Sorrentino del 28/06/2023 14:24:00
I carciofi al forno semplici sono un contorno delizioso e facile da preparare, perfetti per accompagnare una cena in famiglia o un pranzo con amici. Oggi ti guiderò passo passo in questa preparazione, partendo dalla scelta dei carciofi fino a sfornarli croccanti e profumati.
Iniziamo con la pulizia dei carciofi: rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte. Metti i carciofi in una ciotola con acqua e un po' di succo di limone per evitare che anneriscano. Questo trucco è fondamentale, soprattutto se stai preparando più carciofi insieme!
Nel frattempo, accendi il forno a 200°C. In una padella, scalda 3 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio intero, che conferirà un sapore unico ai carciofi. Lascia insaporire per qualche minuto.
Scola i carciofi, asciugali con un panno e tagliali a metà. Disponili in una teglia da forno e versa sopra l'olio caldo e l'aglio. Aggiungi sale e pepe a piacere, e se ti piace, un po' di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Ora non ti resta che cuocere i carciofi in forno per circa 30 minuti, fino a quando non saranno teneri e dorati. Quel profumo che si sprigiona dalla cucina è semplicemente irresistibile!
Sforna i tuoi carciofi al forno e servi caldi, magari accanto a un secondo piatto di carne o pesce. Ecco fatto! Un contorno semplice, ma che sicuramente conquisterà tutti.
Procedimento per fare carciofi al forno semplici
- Iniziamo con la pulizia dei carciofi: rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte. Metti i carciofi in una ciotola con acqua e un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
- Accendi il forno a 200°C. In una padella, scalda 3 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio intero.
- Scola i carciofi, asciugali con un panno e tagliali a metà. Disponili in una teglia da forno e versa sopra l'olio caldo e l'aglio. Aggiungi sale e pepe a piacere e prezzemolo fresco tritato.
- Cuoci i carciofi in forno per circa 30 minuti, fino a quando non saranno teneri e dorati.
- Sforna i carciofi al forno e servi caldi.