Insalate con carciofi

Ciao! Oggi prepariamo insieme un'insalata di carciofi, un piatto fresco e leggero perfetto per l'estate. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi avrai un risultato eccellente!
Iniziamo dai carciofi: prendi 2 carciofi e togli le foglie esterne più dure. Ricorda, i carciofi sono un po' 'bizzarri' da pulire, ma con un po' di pazienza ci riuscirai! Dopo averli puliti, taglia la parte superiore e dividili a metà. Rimuovi la peluria interna con un coltellino, così saranno pronti per essere affettati.
Una volta affettati, immergi i carciofi in una ciotola con acqua e succo di limone. Questo passaggio è fondamentale per evitare che diventino scuri. Nel frattempo, prendi 100 g di rucola e mettila in una ciotola capiente.
Scoliamo i carciofi e li aggiungiamo alla rucola. Mescola delicatamente per non rompere i carciofi. Ora, per dare un tocco di sapore in più, aggiungi 50 g di parmigiano a scaglie, un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
Mescola tutto bene e la tua insalata è pronta! Servila subito e goditi questo piatto fresco. È perfetta come contorno o anche come piatto unico! Buon appetito!

Procedimento per fare insalate con carciofi

1. Prendi 2 carciofi e togli le foglie esterne più dure.
2. Taglia la parte superiore e dividili a metà. Rimuovi la peluria interna.
3. Immergi i carciofi in una ciotola con acqua e succo di limone.
4. Prendi 100 g di rucola e mettila in una ciotola capiente.
5. Scola i carciofi e aggiungili alla rucola. Mescola delicatamente.
6. Aggiungi 50 g di parmigiano a scaglie, un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
7. Mescola tutto bene e servi subito.