Carciofi fritti

Ciao!
Oggi ti porto in cucina per preparare un piatto semplice ma goloso: i carciofi fritti!
Questo antipasto è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o per una serata in famiglia.
Non preoccuparti, anche se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato da vero chef!
Inizia con i carciofi: scegli quelli freschi e sodi.
Rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte.
Se hai mai avuto difficoltà a pulirli, ricorda che basta un po' di pratica e diventerai un esperto!
Una volta puliti, tagliali a spicchi e mettili in una ciotola con acqua e succo di limone.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che i carciofi si anneriscano.
Mentre i carciofi riposano, scalda abbondante olio di semi in una padella.
Se non sei sicuro della temperatura, puoi fare una prova con un pezzetto di carciofo: se inizia a friggere subito, sei a posto!
Scola i carciofi dall'acqua e asciugali bene con un panno.
Passali nella farina, assicurandoti che siano ben infarinati; questo passaggio renderà la panatura super croccante!
Quando l'olio è caldo, friggi i carciofi fino a quando non diventano dorati.
Fai attenzione a non affollare la padella, altrimenti non si cuoceranno uniformemente.
Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargili di sale.
Ecco fatto!
Servi i tuoi carciofi fritti caldi e croccanti, e vedrai che piaceranno a tutti.
Ricorda, la cucina è anche divertimento, quindi non dimenticare di condividere qualche aneddoto simpatico con i tuoi ospiti mentre gustate insieme questo delizioso antipasto!