Ricetta di Giovanni Fontana del 05/05/2018 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme i carciofi in padella, un contorno semplice e gustoso che può accompagnare alla perfezione i tuoi secondi piatti. Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 4 carciofi freschi. La pulizia dei carciofi può sembrare complicata, ma non ti preoccupare, è più semplice di quanto pensi! Rimuovi le foglie esterne più dure e accorcia i gambi. Quando hai finito, taglia i carciofi a metà e poi a fettine sottili. Un trucco: immergili subito in una ciotola d'acqua con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.
Nel frattempo, scalda una padella con un filo d'olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati. L'odore dell'aglio che si riscalda è davvero invitante! Quando inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere i carciofi scolati. Mescola bene e cuoci a fuoco medio.
Dopo circa 15 minuti, i carciofi dovrebbero essere teneri. A questo punto, aggiusta di sale e pepe a piacere. Ti consiglio di assaggiare mentre cuoci, così puoi regolare i sapori secondo il tuo gusto.
Ecco fatto! I tuoi carciofi in padella sono pronti per essere serviti. Gustali caldi e vedrai che delizia! Ricorda, la cucina è anche divertimento e sperimentazione. Buon appetito!
Procedimento per fare carciofi in padela
- Prendi 4 carciofi freschi. Rimuovi le foglie esterne più dure e accorcia i gambi. Taglia i carciofi a metà e poi a fettine sottili. Immergili in acqua con succo di limone.
- Scalda una padella con un filo d'olio d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati.
- Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i carciofi scolati. Mescola bene e cuoci a fuoco medio.
- Dopo circa 15 minuti, i carciofi dovrebbero essere teneri. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Servi i carciofi in padella caldi.