Ricetta di Luisa Sorrentino del 23/11/2024 14:24:00
La carne kebab è un secondo piatto gustoso che porta con sé tutti i sapori delle cucine mediorientali. Oggi ti mostrerò come prepararlo in modo semplice e veloce. Non ti preoccupare se non sei un grande chef, seguendo questi passaggi otterrai un risultato delizioso! Iniziamo!
1. Inizia tagliando la carne a strisce sottili, in modo che possa cuocere uniformemente. Se non sei molto esperto, non preoccuparti: basta che siano più o meno della stessa dimensione.
2. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Aggiungi la carne e mescola bene, assicurandoti che sia ricoperta di spezie. Lascia marinare per almeno 15 minuti: questo passaggio è fondamentale per rendere la carne più saporita!
3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Una volta calda, aggiungi la carne marinata e cuoci per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto fino a quando non è ben cotta e dorata. La tua cucina inizierà a profumare in modo delizioso!
4. Mentre la carne cuoce, puoi preparare le verdure. Lava e taglia a dadini pomodori e cetrioli e affetta finemente la cipolla rossa. Queste verdure fresche daranno un tocco di croccantezza al tuo kebab.
5. Una volta che la carne è pronta, scalda leggermente le pita o il pane arabo su una griglia o nella stessa padella per un paio di minuti.
6. Ora è il momento di assemblare il tuo kebab! Prendi una pita, aggiungi la carne calda e condisci con le verdure fresche. Se ti piace, puoi anche aggiungere un po’ di salsa yogurt o tahini per un tocco cremoso.
7. Chiudi la pita e goditi il tuo kebab fatto in casa! È un piatto perfetto da condividere con amici o familiari.
Procedimento per fare carne kebab
- Inizia tagliando la carne a strisce sottili.
- In una ciotola, mescola l'olio d'oliva con la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Aggiungi la carne e mescola bene.
- Lascia marinare per almeno 15 minuti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi la carne marinata. Cuoci per circa 10-15 minuti.
- Prepara le verdure: lava e taglia a dadini pomodori e cetrioli e affetta finemente la cipolla rossa.
- Scalda leggermente le pita o il pane arabo su una griglia.
- Assembla il kebab: prendi una pita, aggiungi la carne calda e le verdure fresche.
- Chiudi la pita e goditi il tuo kebab fatto in casa!