Cassata al forno

La cassata al forno è un dolce che racchiude in sé la dolcezza della ricotta e il gusto del cioccolato, perfetta per ogni occasione.
La preparazione è semplice e, anche se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
1.
Inizia setacciando 500 g di ricotta di pecora in una ciotola capiente.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crema liscia e senza grumi.
2.
Aggiungi 200 g di zucchero, una bustina di vanillina, un pizzico di cannella e un pizzico di sale.
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ricorda che la cannella darà un tocco speziato che rende questo dolce ancora più interessante!
3.
Incorpora 100 g di gocce di cioccolato, mescolando delicatamente per non romperle.
4.
Prendi un disco di pasta frolla e stendilo in una teglia da forno precedentemente imburrata.
La pasta frolla è la base perfetta per la nostra cassata.
5.
Versa il composto di ricotta sulla pasta frolla, livellandolo con una spatola.
Qui puoi anche divertiti a creare dei disegni con le gocce di cioccolato!
6.
Copri con un disco di pasta sfoglia e sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
7.
Spennella la superficie con un uovo sbattuto per ottenere una bella doratura in cottura.
Un trucco da non sottovalutare!
8.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura.
La tua cucina si riempirà di un profumo delizioso!
9.
Una volta cotta, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
La cassata al forno è pronta per essere gustata, ricordati di fare bella figura con i tuoi ospiti!