Castagnole con ricotta

Castagnole con ricotta
  • Tempo di preparazione 20 min
  • Tempo di cottura 15 min
  • Pronto in 35 min
  • Ricetta per 4 porzioni
Ricetta di Giulia Russo del 02/12/2019 09:36:00

Le castagnole con ricotta sono un dolce tipico del Carnevale, ma chi lo dice che non possiamo gustarle in qualsiasi momento dell'anno? Sono soffici, dolci e perfette per accompagnare un tè pomeridiano o una merenda. La preparazione è davvero semplice, e ti prometto che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
Inizia mescolando la ricotta con lo zucchero in una ciotola: questo è il segreto per avere una base cremosa e deliziosa. Una volta che hai ottenuto un composto omogeneo, aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene. Ricorda, non avere fretta! Ogni passaggio è importante per la riuscita della ricetta.
Ora setaccia insieme la farina e il lievito e aggiungili al composto. È fondamentale che non ci siano grumi, quindi mescola con delicatezza. Infine, un pizzico di sale darà quel tocco in più al tuo dolce.
Passiamo alla parte divertente: friggere! Scalda l'olio in una padella e, con l'aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto e falle scivolare nell'olio caldo. Queste piccole palline dorate si gonfieranno e diventeranno irresistibili!
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente e, una volta fredde, non dimenticare di spolverarle con zucchero a velo. Adesso sei pronto per gustare queste delizie! Immagina di servirle agli amici durante una merenda: il loro sorriso sarà la tua migliore ricompensa!

Procedimento per fare castagnole con ricotta

  1. Mescola la ricotta con lo zucchero in una ciotola.
  2. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
  3. Setaccia insieme la farina e il lievito e aggiungili al composto.
  4. Aggiungi un pizzico di sale.
  5. Scalda l'olio in una padella.
  6. Forma delle palline di impasto e falle scivolare nell'olio caldo.
  7. Scolale su carta assorbente e, una volta fredde, spolverale con zucchero a velo.

Ingredienti

  • Ricotta
  • Zucchero
  • Uova
  • Farina
  • Lievito
  • Sale
  • Olio per friggere
  • Zucchero a velo
vai su