Castagnole con ricotta

Le castagnole con ricotta sono un dolce tipico del Carnevale, ma chi lo dice che non possiamo gustarle in qualsiasi momento dell'anno?
Sono soffici, dolci e perfette per accompagnare un tè pomeridiano o una merenda.
La preparazione è davvero semplice, e ti prometto che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
Inizia mescolando la ricotta con lo zucchero in una ciotola: questo è il segreto per avere una base cremosa e deliziosa.
Una volta che hai ottenuto un composto omogeneo, aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
Ricorda, non avere fretta!
Ogni passaggio è importante per la riuscita della ricetta.
Ora setaccia insieme la farina e il lievito e aggiungili al composto.
È fondamentale che non ci siano grumi, quindi mescola con delicatezza.
Infine, un pizzico di sale darà quel tocco in più al tuo dolce.
Passiamo alla parte divertente: friggere!
Scalda l'olio in una padella e, con l'aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto e falle scivolare nell'olio caldo.
Queste piccole palline dorate si gonfieranno e diventeranno irresistibili!
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente e, una volta fredde, non dimenticare di spolverarle con zucchero a velo.
Adesso sei pronto per gustare queste delizie!
Immagina di servirle agli amici durante una merenda: il loro sorriso sarà la tua migliore ricompensa!