I cavoletti di Bruxelles sono un contorno delizioso e sano che può arricchire qualsiasi pasto! Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche se non sei un esperto in cucina, riuscirai a prepararli alla perfezione. Prima di tutto, prenditi un momento per lavare i cavoletti di Bruxelles, eliminando eventuali foglie danneggiate e tagliando la base. Questo aiuterà a farli cuocere in modo uniforme. Poi, portiamo a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollentiamo i cavoletti per circa 5 minuti. Questo passaggio è essenziale per mantenere il loro bel colore verde e la loro croccantezza. Subito dopo, scolali e immergili in acqua ghiacciata: è un trucco che ho imparato da mia nonna e funziona sempre! Ora, in una padella, scalda un po' di olio d'oliva e rosola gli spicchi d'aglio. Quando diventano dorati, aggiungi i cavoletti e saltali a fuoco medio per circa 10 minuti. Non dimenticare di regolare di sale e pepe e, se vuoi, aggiungi delle scaglie di parmigiano per un tocco extra di sapore. Servili caldi e preparati a ricevere complimenti!
Procedimento per fare cavoletti di bruxelles
- Inizia lavando i cavoletti di Bruxelles. Elimina eventuali foglie esterne danneggiate e taglia un piccolo pezzo della base di ciascun cavolo per aiutarli a cuocere in modo uniforme.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta i cavoletti di Bruxelles per circa 5 minuti. Questo passaggio aiuterà a mantenere il loro colore verde brillante e a ridurre il tempo di cottura.
- Scola i cavoletti e immergili immediatamente in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Questo trucco, che ho imparato da mia nonna, è fantastico per mantenere i vegetali croccanti!
- In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio pelati e schiacciati e rosolali per qualche minuto fino a quando non diventano dorati e profumati.
- Aggiungi i cavoletti di Bruxelles nella padella e saltali per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dovranno dorarsi leggermente e diventare teneri ma ancora croccanti.
- Regola di sale e pepe a piacere. Se ti piace, puoi anche aggiungere delle scaglie di parmigiano per un tocco di sapore in più.
- Servi i cavoletti di Bruxelles caldi come contorno per accompagnare i tuoi piatti principali.