Cavolfiore fritto con pastella

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un contorno delizioso: il cavolfiore fritto con pastella!
Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori croccanti e gustosi, e non ti preoccupare se non sei un cuoco esperto: ti guiderò passo passo.
Il cavolfiore è un ortaggio versatile e spesso sottovalutato, ma con questa ricetta diventa davvero irresistibile!
Iniziamo!
Prima di tutto, puliamo il nostro cavolfiore.
Stacca le cimette e lavale bene sotto l'acqua corrente.
Mentre lo fai, ricorda che il cavolfiore è un ottimo alleato in cucina: è ricco di vitamine e può essere preparato in tanti modi diversi.
Una volta che hai pulito il cavolfiore, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta le cimette per circa 5 minuti.
Questo passaggio è fondamentale, aiuterà a rendere il cavolfiore più tenero e saporito.
Scola le cimette e lasciale raffreddare.
Nel frattempo, prepariamo la pastella: in una ciotola, mescola 100 g di farina 00, 1 uovo, 200 ml di acqua frizzante, un pizzico di sale e pepe.
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
La pastella deve essere bella fluida, ma non troppo liquida.
Ora, scalda l'olio in una padella profonda.
Per capire se l'olio è pronto, puoi tuffare un pezzetto di pastella: se sfrigola, siamo a posto!
Immergi le cimette di cavolfiore nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte, e tuffale nell'olio caldo.
Friggi le cimette poche alla volta, fino a che non diventano dorate e croccanti.
Questo ci vorranno circa 3-4 minuti per lato.
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Ed ecco fatto!
Servi il tuo cavolfiore fritto con pastella caldo e magari accompagnalo con una salsa che ti piace.
Questo piatto è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti a tavola!
Buon appetito!