Ricetta di Anna Rossini del 30/04/2019 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso contorno: il cavolfiore gratinato al forno. Questo piatto è perfetto per accompagnare i tuoi secondi, ma può essere anche un'ottima idea per un pranzo leggero. Ti prometto che sarà facile e divertente!
Iniziamo con il pulire il cavolfiore. Stacca i fiori e sciacquali bene sotto acqua corrente. Se hai un po' di tempo, puoi raccontare ai tuoi amici che hai usato un cavolfiore fresco, magari coltivato nel tuo orto o acquistato dal contadino sotto casa!
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci il cavolfiore per circa 5-7 minuti. Non cuocerlo troppo, deve rimanere un po' croccante. Una volta cotto, scolalo e mettilo da parte in una teglia da forno.
Adesso prepariamo la cremosa salsa! In un pentolino, fai sciogliere il burro e aggiungi la panna. Mescola bene per amalgamare. Aggiungi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Questa spezia darà un tocco speciale al tuo piatto!
Versa questa deliziosa crema sul cavolfiore nella teglia. Cospargi la superficie con un po' di pane grattugiato e un po' di formaggio grattugiato extra per ottenere una crosticina dorata.
Infine, cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. La tua cucina sarà inondata da un profumo incredibile! Quando la superficie sarà dorata e croccante, sforna e lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.
Ecco fatto! Hai preparato un fantastico cavolfiore gratinato al forno, perfetto per conquistare i tuoi ospiti. Buon appetito!
Procedimento per fare cavolfiore gratinato al forno
- Iniziamo con il pulire il cavolfiore. Stacca i fiori e sciacquali bene sotto acqua corrente.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci il cavolfiore per circa 5-7 minuti.
- Scola il cavolfiore e mettilo da parte in una teglia da forno.
- In un pentolino, fai sciogliere il burro e aggiungi la panna. Mescola bene per amalgamare.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
- Versa la crema sul cavolfiore nella teglia. Cospargi con pane grattugiato e formaggio grattugiato extra.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Sforna e lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.