Ricetta di Giulia Russo del 18/12/2020 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo un'insalata di cavoli, un contorno fresco e ricco di sapore. I cavoli sono davvero versatili e possono essere utilizzati in tantissime preparazioni, ma oggi ci concentreremo su una ricetta semplice e veloce. La preparazione richiederà solo 15 minuti, quindi anche se sei alle prime armi, non preoccuparti: sarà un gioco da ragazzi!
Iniziamo lavando il cavolo cappuccio sotto acqua fredda, e asciughiamolo bene. Una volta pronto, taglialo in strisce sottili. Se vuoi, puoi usare una mandolina per ottenere fette perfette; è anche un ottimo modo per divertirsi in cucina!
Adesso passiamo alle carote: sbucciale e grattugiale finemente. Se hai dei bambini, coinvolgili in questa fase! Grattugiare le carote è un'attività divertente e li farà sentire parte della preparazione.
Poi, affettiamo la cipolla rossa in fette sottili. Se non vuoi piangere, prova a mettere la cipolla in freezer per qualche minuto prima di affettarla. Un trucco che ho scoperto da poco e che mi ha salvato diverse volte!
In una ciotola grande, unisci il cavolo, le carote e la cipolla. Ora siamo pronti per preparare il condimento! In un'altra ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il sale e il pepe. Assaggia e aggiusta a tuo piacimento. Questo è il momento di sbizzarrirsi con i sapori!
Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Se vuoi, puoi aggiungere dei semi di sesamo per un tocco croccante.
Lascia riposare l'insalata per circa 10 minuti: questo aiuterà i sapori a mescolarsi bene. Infine, servi l'insalata di cavoli fresca come contorno o anche come piatto principale durante una calda giornata estiva! Buon appetito!
Procedimento per fare cavoli in insalata
- Iniziamo lavando il cavolo cappuccio sotto acqua fredda, e asciughiamolo bene.
- Una volta pronto, taglialo in strisce sottili.
- Sbuccia e grattugia finemente le carote.
- Affetta la cipolla rossa in fette sottili.
- In una ciotola grande, unisci il cavolo, le carote e la cipolla.
- In un'altra ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il sale e il pepe. Assaggia e aggiusta a tuo piacimento.
- Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Se vuoi, puoi aggiungere dei semi di sesamo per un tocco croccante.
- Lascia riposare l'insalata per circa 10 minuti.
- Infine, servi l'insalata di cavoli fresca come contorno o anche come piatto principale durante una calda giornata estiva!