Ricetta di Chiara Neri del 24/02/2021 04:48:00
Ciao e benvenuto nel mio angolo di cucina! Oggi prepariamo un contorno delizioso e semplice: il cavolo gratinato! Questo piatto è perfetto sia per una cena in famiglia che per impressionare i tuoi amici durante una cena. Ricordo una volta che ho preparato questo piatto per una riunione con degli amici, e tutti sono rimasti sorpresi da quanto fosse buono! Vediamo insieme come farlo passo passo.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, pulisci il cavolo verde: rimuovi le foglie esterne e taglialo in pezzi più piccoli. Lavatelo bene sotto acqua corrente e lessatelo in acqua salata per circa 10 minuti, finché non diventa tenero.
Una volta cotto, scola il cavolo e lascialo raffreddare leggermente. Nel frattempo, in una ciotola, mescola la panna da cucina con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al nostro cavolo!
Prendi una teglia da forno e imburrala. Ora disponi i pezzi di cavolo all'interno, creando uno strato uniforme. Versa il composto di panna e formaggio sopra il cavolo, cercando di coprire bene ogni pezzo. Per finire, cospargi un altro po' di formaggio grattugiato in superficie e aggiungi qualche fiocchetto di burro.
Inforna per circa 30 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e croccante. Una volta pronto, sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Ecco fatto! Il tuo cavolo gratinato è pronto per essere gustato. Sono sicura che piacerà a tutti, proprio come è piaciuto ai miei amici. Buon appetito!
Procedimento per fare cavolo gratinato
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Pulisci il cavolo verde: rimuovi le foglie esterne e taglialo in pezzi più piccoli.
- Lavatelo bene sotto acqua corrente e lessatelo in acqua salata per circa 10 minuti, finché non diventa tenero.
- Scola il cavolo e lascialo raffreddare leggermente.
- In una ciotola, mescola la panna da cucina con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
- Imburra una teglia da forno e disponi i pezzi di cavolo all'interno, creando uno strato uniforme.
- Versa il composto di panna e formaggio sopra il cavolo, cercando di coprire bene ogni pezzo.
- Cospargi un altro po' di formaggio grattugiato in superficie e aggiungi qualche fiocchetto di burro.
- Inforna per circa 30 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e croccante.
- Una volta pronto, sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.