Ciambella romagnola

Ciambella romagnola
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cottura 45 min
  • Pronto in 60 min
  • Ricetta per 8 porzioni
Ricetta di Luisa Sorrentino del 09/09/2019 14:24:00

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme la ciambella romagnola, un dolce che evoca tanti ricordi d'infanzia. Questa ricetta è davvero semplice, perfetta anche se sei alle prime armi. La ciambella è uno di quei dolci che non può mancare nella tradizione romagnola e si presta a mille varianti. Ma oggi ci concentreremo sulla versione classica.
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola capiente e inizia a sbattere le uova con lo zucchero. Qui ci vuole un po' di energia, quindi non essere timido! Quando il composto sarà chiaro e spumoso, è il momento di aggiungere l'olio di semi e il latte. Mescola bene, così tutti gli ingredienti si amalgamano perfettamente.
Ora passiamo alla parte divertente: setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Questo passaggio è importante perché aiuta a evitare i grumi e rende la ciambella più soffice. Aggiungi gradualmente la farina al composto liquido e mescola delicatamente con una spatola. Infine, non dimenticare la scorza grattugiata di limone, che darà un profumo fantastico al tuo dolce.
Versa l'impasto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Vedrai che il tuo composto sarà bello cremoso! Ora metti in forno e cuoci per circa 40-45 minuti. Durante la cottura, la tua cucina si riempirà di un profumo delizioso che farà venire l'acquolina in bocca a tutti!
Quando la ciambella è pronta, lasciala raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi sformala e falla raffreddare completamente. Prima di servirla, spolvera con un po' di zucchero a velo per un tocco finale.
Ecco qui, la tua ciambella romagnola è pronta per essere gustata! Perfetta per la colazione o per una merenda golosa. Ricorda, ogni morso è un viaggio nei sapori della tradizione. Buon appetito!

Procedimento per fare ciambella romagnola

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
  4. Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, poi aggiungila gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola.
  5. Incorpora la scorza grattugiata di limone.
  6. Versa l'impasto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
  7. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti.
  8. Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi sforma e fai raffreddare completamente.
  9. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 300 g di farina
  • 16 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Scorza grattugiata di 1 limone
  • Zucchero a velo per spolverare
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