Ricetta di Luisa Sorrentino del 09/09/2019 14:24:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme la ciambella romagnola, un dolce che evoca tanti ricordi d'infanzia. Questa ricetta è davvero semplice, perfetta anche se sei alle prime armi. La ciambella è uno di quei dolci che non può mancare nella tradizione romagnola e si presta a mille varianti. Ma oggi ci concentreremo sulla versione classica.
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola capiente e inizia a sbattere le uova con lo zucchero. Qui ci vuole un po' di energia, quindi non essere timido! Quando il composto sarà chiaro e spumoso, è il momento di aggiungere l'olio di semi e il latte. Mescola bene, così tutti gli ingredienti si amalgamano perfettamente.
Ora passiamo alla parte divertente: setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Questo passaggio è importante perché aiuta a evitare i grumi e rende la ciambella più soffice. Aggiungi gradualmente la farina al composto liquido e mescola delicatamente con una spatola. Infine, non dimenticare la scorza grattugiata di limone, che darà un profumo fantastico al tuo dolce.
Versa l'impasto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Vedrai che il tuo composto sarà bello cremoso! Ora metti in forno e cuoci per circa 40-45 minuti. Durante la cottura, la tua cucina si riempirà di un profumo delizioso che farà venire l'acquolina in bocca a tutti!
Quando la ciambella è pronta, lasciala raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi sformala e falla raffreddare completamente. Prima di servirla, spolvera con un po' di zucchero a velo per un tocco finale.
Ecco qui, la tua ciambella romagnola è pronta per essere gustata! Perfetta per la colazione o per una merenda golosa. Ricorda, ogni morso è un viaggio nei sapori della tradizione. Buon appetito!
Procedimento per fare ciambella romagnola
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, poi aggiungila gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola.
- Incorpora la scorza grattugiata di limone.
- Versa l'impasto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi sforma e fai raffreddare completamente.
- Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.