Ricetta di Maria Gianfilippi del 26/02/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso ciambellone allo yogurt vasetti, un dolce semplice e perfetto per la colazione o la merenda. È un dolce che richiede pochi ingredienti e, cosa fondamentale, è davvero facile da realizzare anche se non sei un esperto in cucina! Ricorda: la cosa più bella di questa ricetta è che puoi usare il vasetto dello yogurt come misura per tutti gli altri ingredienti, rendendo tutto molto più pratico!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, versa il tuo yogurt bianco (125g è la misura perfetta) e utilizzalo come misurino per gli altri ingredienti. Aggiungi 2 vasetti di zucchero e mescola bene fino a ottenere un composto cremoso. Non ti preoccupare se all'inizio sembra un po' granuloso, mescolando tutto si amalgamerà bene!
Ora, aggiungi le 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare. Questo passaggio è fondamentale, perché aiuta a creare una bella struttura nel dolce.
Incorpora 1 vasetto di olio di semi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Se ti piace, puoi arricchire il tutto con la scorza di limone grattugiata, che darà un profumo incredibile al tuo ciambellone.
Adesso, setaccia 3 vasetti di farina con 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale, quindi aggiungili gradualmente al composto di yogurt. Fai attenzione a non lavorare troppo l'impasto, giusto il tempo di amalgamare il tutto.
Versa il composto in uno stampo per ciambelle che hai precedentemente imburrato e infarinato.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, ma fai sempre la prova stecchino: inseriscilo al centro del dolce, e se esce pulito, il tuo ciambellone è pronto!
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformarlo su una gratella. Ecco fatto! Il tuo ciambellone allo yogurt vasetti è pronto per essere gustato. Buon appetito!