Ciambellone di carote

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo insieme un delizioso ciambellone di carote, un dolce che ti conquisterà con la sua morbidezza e il suo sapore unico. È un dolce perfetto per la colazione o per la merenda, e puoi anche portarlo con te per un picnic! La cosa bella è che è molto semplice da fare, quindi non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C, così sarà pronto quando il nostro impasto sarà pronto da cuocere. Prendi una ciotola capiente e sbatti insieme 3 uova e 200 g di zucchero. Se vuoi, puoi usare una frusta elettrica per ottenere un composto più spumoso, ma anche a mano va benissimo! Ricordo quando ho fatto questa ricetta per la prima volta e ho finito per sbattere le uova con una frusta manuale per mezz'ora... ma il risultato è stato fantastico!
Aggiungi 100 ml di olio di semi al composto e mescola bene. Ora è il momento delle protagoniste: le carote! Grattugia 300 g di carote e aggiungile al composto. Mescola fino a quando non saranno ben incorporate.
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina con 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi nel tuo ciambellone. Aggiungi gradualmente le polveri al composto di uova e carote, mescolando delicatamente. Non preoccuparti se l'impasto sembra un po' denso, è normale!
Versa l'impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato. Se vuoi, puoi anche aggiungere delle noci o delle uvette per un tocco in più! Ora è il momento di infornare: cuoci in forno per circa 40 minuti. Ti consiglio di fare la prova dello stecchino: se esce pulito, il ciambellone è pronto!
Una volta cotto, lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti e poi trasferiscilo su una gratella per raffreddarlo completamente. Prima di servirlo, puoi spolverarlo con un po' di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Ecco fatto! Il tuo ciambellone di carote è pronto per essere gustato. Spero che ti piaccia e che diventi uno dei tuoi dolci preferiti! Buon appetito!

Procedimento per fare ciambellone di carote

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme 3 uova e 200 g di zucchero.
3. Aggiungi 100 ml di olio di semi al composto e mescola bene.
4. Grattugia 300 g di carote e aggiungile al composto. Mescola fino a quando non saranno ben incorporate.
5. In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina con 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
6. Aggiungi gradualmente le polveri al composto di uova e carote, mescolando delicatamente.
7. Versa l'impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.
8. Inforna e cuoci per circa 40 minuti.
9. Fai la prova dello stecchino: se esce pulito, il ciambellone è pronto!
10. Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti e poi trasferiscilo su una gratella per raffreddarlo completamente.
11. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.