Ciambellone di carote

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo insieme un delizioso ciambellone di carote, un dolce che ti conquisterà con la sua morbidezza e il suo sapore unico.
È un dolce perfetto per la colazione o per la merenda, e puoi anche portarlo con te per un picnic!
La cosa bella è che è molto semplice da fare, quindi non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C, così sarà pronto quando il nostro impasto sarà pronto da cuocere.
Prendi una ciotola capiente e sbatti insieme 3 uova e 200 g di zucchero.
Se vuoi, puoi usare una frusta elettrica per ottenere un composto più spumoso, ma anche a mano va benissimo!
Ricordo quando ho fatto questa ricetta per la prima volta e ho finito per sbattere le uova con una frusta manuale per mezz'ora.
ma il risultato è stato fantastico!
Aggiungi 100 ml di olio di semi al composto e mescola bene.
Ora è il momento delle protagoniste: le carote!
Grattugia 300 g di carote e aggiungile al composto.
Mescola fino a quando non saranno ben incorporate.
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina con 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Questo passaggio è importante per evitare grumi nel tuo ciambellone.
Aggiungi gradualmente le polveri al composto di uova e carote, mescolando delicatamente.
Non preoccuparti se l'impasto sembra un po' denso, è normale!
Versa l'impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.
Se vuoi, puoi anche aggiungere delle noci o delle uvette per un tocco in più!
Ora è il momento di infornare: cuoci in forno per circa 40 minuti.
Ti consiglio di fare la prova dello stecchino: se esce pulito, il ciambellone è pronto!
Una volta cotto, lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti e poi trasferiscilo su una gratella per raffreddarlo completamente.
Prima di servirlo, puoi spolverarlo con un po' di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Ecco fatto!
Il tuo ciambellone di carote è pronto per essere gustato.
Spero che ti piaccia e che diventi uno dei tuoi dolci preferiti!
Buon appetito!