Cipolle gratinate

Le cipolle gratinate sono un contorno delizioso e raffinato, perfetto per accompagnare i tuoi secondi piatti.
Personalmente, mi piace prepararle quando ho ospiti a cena, perché sono sempre un successo!
Ecco come farle passo passo.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi delle belle cipolle grandi, quelle bianche o dorate sono perfette.
Dopo averle sbucciate, tagliale a metà e lessale in acqua salata per circa 5 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ammorbidire le cipolle e renderle più saporite.
Una volta pronte, scolale e lasciale raffreddare un po'.
Ora viene il bello: scava delicatamente il centro delle cipolle con un cucchiaio, creando un piccolo spazio per il ripieno.
In una ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio grattugiato, il burro fuso e un filo d'olio d'oliva.
Aggiusta di sale e pepe e, se ti va, puoi aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
Riempi le cipolle con questo composto, cercando di pressarlo bene.
È importante che il ripieno non si sfili durante la cottura.
Sistemale in una teglia, aggiungi un filo d'olio d'oliva sopra e inforna per circa 25-30 minuti.
Quando vedrai che il ripieno è dorato e croccante, sono pronte per essere sfornate!
Lascia intiepidire le cipolle gratinate per qualche minuto prima di servirle.
Sono un contorno che stupisce sempre, e sono certa che anche tu farai un figurone!