Zuppa di cipolle francesi

La zuppa di cipolle francesi è un antipasto ricco e confortante, perfetto per le serate fredde.
Inizia affettando con cura le cipolle, un'operazione che richiede pazienza ma che ripaga con un sapore ineguagliabile.
Sciogli il burro con l’olio d’oliva e aggiungi le cipolle, mescolando di tanto in tanto fino a che non diventano dorate.
Ricordati di raccontare ai tuoi amici di quel giorno in cui le cipolle ti hanno fatto piangere, ma alla fine sei riuscito a preparare questa prelibatezza!
Aggiungi il vino e il brodo, lascia sobbollire e nel frattempo prepara le fette di baguette.
Una volta pronto, versa la zuppa nei piatti, aggiungi la baguette e il formaggio, e lascia che tutto gratini in forno.
Servila calda e preparati a ricevere complimenti!