Zuppa di cipolle francesi

La zuppa di cipolle francesi è un antipasto ricco e confortante, perfetto per le serate fredde. Inizia affettando con cura le cipolle, un'operazione che richiede pazienza ma che ripaga con un sapore ineguagliabile. Sciogli il burro con l’olio d’oliva e aggiungi le cipolle, mescolando di tanto in tanto fino a che non diventano dorate. Ricordati di raccontare ai tuoi amici di quel giorno in cui le cipolle ti hanno fatto piangere, ma alla fine sei riuscito a preparare questa prelibatezza! Aggiungi il vino e il brodo, lascia sobbollire e nel frattempo prepara le fette di baguette. Una volta pronto, versa la zuppa nei piatti, aggiungi la baguette e il formaggio, e lascia che tutto gratini in forno. Servila calda e preparati a ricevere complimenti!

Procedimento per fare zuppa di cipolle francesi

1. Affetta le cipolle con cura.
2. Sciogli il burro con l’olio d’oliva in una pentola.
3. Aggiungi le cipolle e mescola di tanto in tanto fino a doratura.
4. Aggiungi il vino e il brodo, e lascia sobbollire.
5. Prepara le fette di baguette nel frattempo.
6. Una volta pronta, versa la zuppa nei piatti, aggiungi la baguette e il formaggio.
7. Lascia gratinare in forno e servi calda.