Marmellata di more

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di more, una specialità che ti farà innamorare. La marmellata di more è una conserva dolce da spalmare su pane, fette biscottate o da utilizzare in dolci. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo lavando bene le more sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Asciugale delicatamente con un canovaccio. Questo è un passaggio fondamentale, perché vogliamo che la nostra marmellata sia perfetta!
In una pentola capiente, unisci le more, lo zucchero, il succo e la scorza del limone. Mescola bene e lascia riposare per circa un'ora. Questo passaggio aiuterà le more a rilasciare il loro succo, e il profumo che si sprigiona è davvero inebriante!
Accendi il fuoco a fiamma media e porta il composto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Una volta che inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30-40 minuti. Se decidi di usare la pectina, aggiungila dopo 20 minuti di cottura.
Ricorda di schiumare la superficie della marmellata per rimuovere eventuali impurità. Puoi anche schiacciare leggermente le more con un cucchiaio di legno per ottenere una consistenza più omogenea.
Per capire se la marmellata è pronta, fai la prova del piattino: prendi un piattino e metti un cucchiaino di marmellata. Lascia raffreddare per qualche secondo e poi inclina il piattino. Se la marmellata scivola lentamente, è pronta.
Una volta pronta, versa la marmellata calda in barattoli di vetro sterilizzati, chiudili bene e capovolgili per creare il sottovuoto. Lasciali raffreddare completamente.
La tua marmellata di more è pronta! Puoi gustarla spalmata su una fetta di pane, in una crostata o semplicemente da sola. Buon appetito!

Procedimento per fare marmellata di more

1. Iniziamo lavando bene le more sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Asciugale delicatamente con un canovaccio.
2. In una pentola capiente, unisci le more, lo zucchero, il succo e la scorza del limone. Mescola bene e lascia riposare per circa un'ora.
3. Accendi il fuoco a fiamma media e porta il composto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Una volta che inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30-40 minuti.
4. Se decidi di usare la pectina, aggiungila dopo 20 minuti di cottura.
5. Ricorda di schiumare la superficie della marmellata per rimuovere eventuali impurità. Puoi anche schiacciare leggermente le more con un cucchiaio di legno per ottenere una consistenza più omogenea.
6. Per capire se la marmellata è pronta, fai la prova del piattino: prendi un piattino e metti un cucchiaino di marmellata. Lascia raffreddare per qualche secondo e poi inclina il piattino. Se la marmellata scivola lentamente, è pronta.
7. Una volta pronta, versa la marmellata calda in barattoli di vetro sterilizzati, chiudili bene e capovolgili per creare il sottovuoto. Lasciali raffreddare completamente.