Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne
  • Tempo di preparazione 30 min
  • Tempo di cottura 60 min
  • Pronto in 90 min
  • Ricetta per 4 barattoli
Ricetta di Paolo Gallo del 25/02/2019 14:24:00

La marmellata di mele cotogne è un'ottima preparazione da conservare per l'inverno. Prima di tutto, laviamo bene le mele cotogne. Questi frutti dal profumo intenso e dal sapore unico ci daranno una marmellata deliziosa! Dopo averle sbucciate e tagliate a pezzi, le mettiamo in una pentola con un po' d'acqua e il succo di limone. Questo passaggio è fondamentale per mantenere il colore e il sapore. Una volta cotte, frulliamo il tutto fino a ottenere una purea. A questo punto, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. La cottura prosegue finché non otteniamo la giusta densità. Ricorda la prova del piattino! Quando la marmellata è pronta, versala nei barattoli sterilizzati. E voilà, la tua marmellata di mele cotogne è pronta per essere gustata!

Procedimento per fare marmellata di mele cotogne

  1. Lavare bene le mele cotogne.
  2. Sbucciare e tagliare a pezzi le mele cotogne.
  3. Mettere le mele in una pentola con un po' d'acqua e il succo di limone.
  4. Cuocere finché le mele non diventano tenere.
  5. Frullare il tutto fino a ottenere una purea.
  6. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
  7. Cuocere fino a ottenere la giusta densità.
  8. Versare la marmellata nei barattoli sterilizzati.

Ingredienti

  • Mele cotogne
  • Acqua
  • Succo di limone
  • Zucchero
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